Barquettes couscous pois chiches mediterraneens

Ingredients

Ingredients

Quantites batch-cooking pour 4 portions.

• 2 boites de pois chiches, egouttes
• 250 g de couscous
• 1 courgette, coupee en des
• 1 oignon rouge, coupe en quartiers
• 250 g de tomates cerises
• 150 g de feta emiettee
• 2 c. a cafe de cumin moulu
• 1 c. a cafe d'origan seche
• 2 c. a soupe d'huile d'olive
• 150 g de yaourt grec

Etapes

Etapes

Suivez l'ordre de cuisson pour garder une prep fiable et repetable.

1. 1

   Faites rotir les pois chiches, la courgette, l'oignon rouge et les tomates cerises avec l'huile d'olive, le cumin, l'origan, le sel et le poivre a 220 C pendant 20 minutes.

2. 2

   Versez de l'eau bouillante sur le couscous, couvrez et laissez gonfler 5 minutes.

3. 3

   Egrenez le couscous a la fourchette puis repartissez-le dans les barquettes.

4. 4

   Ajoutez le melange de pois chiches rotis, la feta et une cuilleree de yaourt grec sur le dessus.

5. 5

   Laissez refroidir avant de fermer pour que le couscous reste leger.